瑞雨芳華~溫暖的角落

2012年夜飯~九菜一湯

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每到了要過年時

總是絞盡腦汁的想,要做什麼菜好呢?

其實,年菜總是離不開那一些

不外乎是大魚大肉

太繁複的年菜對我來說  一點興趣都沒有

簡單 衛生 健康才是重要吧

我是這麼認為的

自己簡簡單般地做一頓年夜飯

至少比冷凍微波的年菜來的好多了吧

雖然從採買到下廚是辛苦了一點

但是能夠親自動手做

經濟 實惠又衛生 吃的也安心

所以說再怎麼辛苦 每一年的年夜飯我一定親自動手做!!!

新年快樂喔!

2012除夕夜

大拼盤

材料:牛肉,牛肚,花枝丸,海蜇皮,粉肝,魯花枝,腰果

香腸大蒜

婆婆自製的香腸,不同於市場販售的香腸,非常的好吃,衛生又健康

蒜香蝦

香辣炒蟹腳

重口味的辣炒蟹腳加上沙茶,九層塔是一道下酒菜

紅燒鮸魚

好彩頭---菜頭湯

這一道菜頭湯似乎是年夜飯家家戶戶都會有的一道湯品

海鮮燴什錦

這一道菜媳婦很喜歡吃,也是我每年都會準備的年菜

材料有;透抽 蝦仁 鴿蛋 筍片 荸薺

海參 甜豆 綠花椰菜  紅椒 黃椒

紅蘿蔔 香菜 太白水

烏魚子

這一盤烏魚子要價1400元實在有夠貴

從來就不會覺得烏魚子有甚麼好吃的

也不會是我在採買年貨的清單裡

今年年夜飯有這一道菜是意外之禮

前兩天兒子的朋友來訪送的禮

他一直千交代萬交代的要我不能送給別人

一定要留著自己食用

他說 這是真的烏魚子 不便宜

為了怕我送給親友 只好說出價錢

一盒兩片一片要1400元  所以一定要留著自己享用啦!